Газета "Курская правда". Всегда актуальные новости в Курске и Курской области. События и происшествия.
Советы профессионального повара
1. Важно правильно выбрать мясо. Для свиного шашлыка лучше всего подойдет шея.
2. Главный секрет в маринаде, в котором надо выдержать мясо два часа. И никакого майонеза и кетчупа, только соль, перец и зелень!
3. Такой шашлык можно пожарить прямо на сковороде, предварительно нанизав на шпажки.
4. Чтобы мясо было сочнее, сверху во время прожарки поливайте его выделившимся соком.
Рецепт от повара Гасыма Гасымова из ресторана «Альтаир».
Обсуждение ( 0 комментариев )