Это интересно!

Почему не надо мариновать шашлык в майонезе и кетчупе

Шашлык, замаринованный в майонезе с кетчупом, получится слишком жирным, а само мясо будет как будто варёным. К тому же в таком маринаде шашлык получится очень калорийным. Об этом рассказала бренд-шеф сети и их товаров Надежда Любимова.

В самой по себе смеси кетчупа с майонезом, по мнению шефа, ничего плохого нет, если использовать её как соус в шаурме или к картошке фри, но мариновать мясо для шашлыка в ней все-таки не стоит.

– Майонез действительно размягчает мясо, не просто так появился рецепт мяса по-французски, но также он обладает высокой жирностью, что совершенно излишне при приготовлении шашлыка, особенно свиного, ведь свинина и так довольно жирная и калорийная, – рассказала она.

Что касается кетчупа, то он, по словам Любимовой, размягчает мясо за счет уксуса и кислотности томатов.

– Поэтому, используя сразу и кетчуп, и майонез, мы рискуем получить слишком мягкое мясо. Оно будет как будто вареное на вкус, а это совсем не то, что мы ожидаем от жаренного на мангале мяса, – объяснила шеф.
Она добавила, что шашлык и так достаточно калорийная еда, поэтому не стоит перегружать её жирным маринадом из майонеза и кетчупа.

– И, наконец, такой маринад окрашивает мясо в розовый цвет и вместо красивой румяной корочки вы получите цвет варёного мяса, – подытожила она.

На что сгодятся очистки…

…огурцов
Муравьи ненавидят огурцы. Просто оставьте кожуру от них в местах скопления насекомых, и спустя короткий промежуток времени они пропадут.

…авокадо
Очистки от авокадо подойдут для рассады. Добавьте их в почву, чтобы они напитали корни антиоксидантами и минералами.

…картофеля
Чтобы избавиться от отеков и мешков под глазами, приложите чистую кожуру к коже. Через 10 минут припухлость уменьшится. Полезные вещества, содержащиеся в картофеле, отбеливают и подтягивают нежную кожу.

…банана
Банан полирует обувь до блеска, если натереть кожурой туфли, очищает серебро, если смешать кожуру с водой до пастообразного состояния, а также помогает справиться с укусами насекомых – достаточно лишь приложить кожуру к зудящему месту.