Пасечники отрепетировали Медовый спас

В субботу и воскресенье в Курске, около гипермаркета на улице Энгельса, собрались пасечники со всей области. На ярмарке «Курский мёд – 2023» они показали сладкий продукт нового сбора.

Такие ярмарки в Курской области проводятся с 2005 года. И последние три года для производителей участие в них бесплатное. Лариса Сырых из Щигровского района работает на пасеке более 20 лет. На ярмарку она приехала с 15-летней дочерью Анастасией. Сырых – пасечники в третьем поколении, свой день они начинают с медового коктейля. Рецепт прост – ложка мёда на стакан чуть тёплой воды. Считают его лучшим лекарством от всех болезней.

Вообще, большинство участников ярмарки – потомственные пасечники. Супруги Масейкины из Хомутовского района качают мёд уже 40 лет. Кроме мёда они привезли на ярмарку пергу и прополис – лечебные продукты пчеловодства.

У пчеловодов из Октябрьского района, представителей кооператива «Сонькин мёд», лидеры продаж – мёд с маточным молочком (его считают эликсиром молодости), а также каштановый.

– Каштановый мёд содержит большое количество йода, – поясняют они. – Это профилактика заболеваний щитовидной железы. Многие сорта мёда пчёлы собирают не здесь. У нас кочующая пасека: переезжаем с места на место. Сейчас большая часть ульев находится в районе Сочи, в Лазаревском.

Вести пасеку – тяжёлый труд. При каждой качке мёда, особенно если она последняя в году, пасечники получают до 50 укусов пчёл. Так что аллергикам не стоит бывать на пасеке. А вот попробовать мёд стоит. Особенно – акациевый. Пчеловоды говорят, что он очень лёгкий, не вызывает аллергии, детям рекомендуют его уже с трёх лет. Но стоит отметить, что это и один из самых дорогих медов.

Контроль качества и безопасности продукции для дегустации обеспечивали сотрудники регионального управления ветеринарии. Средняя цена мёда колебалась от 250 рублей за килограмм (самый простой – подсолнечный), до 500 рублей (липовый и гречишный). Элитные сорта (акациевый, мёд с маточным молочком и каштановый) продавали за 800, 1200 и 3000 рублей соответственно.

Следующий этап ярмарки – 13 и 14 августа, в Медовый спас. Третий этап состоится 26, 27 августа, накануне праздника Успения Пресвятой Богородицы.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

– На первую ярмарку собрались более 50 участников, – говорит заместитель министра промышленности, торговли и предпринимательства Курской области Любовь Голодухина. – Всего занято около 70 торговых мест. Готовы к реализации почти 15 тонн продукции. Это и мёд, и другие продукты пчеловодства – перга, прополис. Вся нереализованная продукция, которая останется у наших пчеловодов после специализированных медовых ярмарок, будет предложена покупателям осенью, на плодоовощных ярмарках.

Елена ГАМОВА