Деликатес подделали

На одном из курских предприятий под контролем сотрудников Россельхознадзора по Орловской и Курской областям утилизировали 36 килограммов небезопасной красной икры. Продукцию без ветеринарных сопроводительных документов изъяли у двух продавцов в Железногорске ещё в декабре прошлого года.

Один из торговцев продавал сомнительную икру, произведённую в Карелии. У него изъяли две пластиковые тары и шесть стеклянных банок объёмом 250 граммов. Экспертиза показала, что деликатес не соответствовал требованиям технических регламентов.

Ещё одна продавщица пыталась сбыть без сопроводительных документов порядка 18 килограммов икры нерки и 16 килограммов икры кеты, расфасованной в жестяные стограммовые банки. Выяснилось, что в продукте превышены показатели мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов и бактерий группы кишечной палочки. В содержимом не обнаружили ни ДНК кеты, ни ДНК нерки – это указывает на то, что деликатес являлся фальсификатом. Кроме того, указанный на упаковке производитель отсутствует в правовом поле, поскольку не зарегистрирован в системе «Цербер».

После всех исследований фальсифицированную икру было решено утилизировать. Специалисты ведомства сообщили о случившемся коллегам из Североморского и Приморского управлений.