Курянам рассказали, как выбрать клубнику и чем полезна ягода

Фото: «Курская правда»

На рынках и в магазинах всё чаще продают клубнику. Ягода не только вкусная, но и полезная.

В управлении роспотребнадзора по Курской области отметили, что клубника содержит витамин С, который участвует в укреплении иммунитета, полезен для сердечно-сосудистой системы и выработки коллагена. Кроме того, ягода богата витаминами группы В, необходимыми для работы центральной нервной системы и головного мозга, а также витамином Е — он замедляет процессы старения, повышает выносливость мышц и полезен для сердца.

А ещё клубника содержит ряд макро- и микроэлементов: кремний, калий, кальций, медь, магний, кобальт. Это положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и нормализует пищеварение.

Одним из преимуществ ягоды является низкая калорийность — около 36 ккал на 100 г продукта. Однако людям с гастритом и язвой нужно быть осторожными и не есть клубнику в больших количествах. А людям с аллергией на пыльцу нужно учитывать, что ягода её очень хорошо накапливает, предупредили в ведомстве.

Фото: «Курская правда»

В областном роспотребнадзоре также поделились советами по выбору клубники. Во-первых, не стоит покупать клубнику возле трасс, магазинов на внутридомовых территориях, крупных торговых центров. Нужно обратить внимание на реквизиты хозсубъектов, которые реализуют продукцию, документы, которые подтверждают качество ягоды.

Как определить спелые, качественные ягоды:

• ягоды сухие, без признаков гниения;
• цвет однородный, насыщенный, у клубники – темно-красный без пятнышек;
• листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;
• поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
• запах насыщенный;

Насторожить при выборе клубники должны мягкие, влажные ягоды, с пятнами, неоднородной окраской, без запаха, а также сухие и пожелтевшие листья, и даже их отсутствие — такие ягоды собрали давно или неправильно.

При покупке клубники в контейнере обратите внимание на нижние слои ягод — они могут быть гнилыми или мелкими.

Перед употреблением в пищу ягоды нужно тщательно помыть. А, чтобы продлить клубничный сезон, можно их заморозить. Для этого областной роспотребнадзор рекомендует разделить клубнику на небольшие порции, потому что ягоды нельзя замораживать повторно. Так клубника сохранит больше полезных свойств, чем в вареньях и компотах.