Александр Чепик посетил курский хладокомбинат

Первый заместитель губернатора, председатель регионального правительства Александр Чепик посетил курский хладокомбинат Ему показали крупнейший в регионе морозильный склад, который работает уже 60 лет.

Также Александр Чепик посмотрел, как функционирует цех мороженого, который включает тестомесильную и линию по выпуску вафельных стаканчиков. Сердце цеха — так называемая кухня. Сюда поступают молоко, масло, сахар, все ингредиенты продаются в смесители.

Недавно предприятие приобрело новую производственную линию, еë ещë смонтировали целиком. Примечательно, что оборудование, которое используется в производстве мороженого и его упаковке ежемесячно проходит ревизию: важно, чтобы всë работало исправно. На предприятии по максимуму стараются использовать натуральные продукты, а за качеством следит лаборатория.

Джемы на предприятии варят самостоятельно из свежих ягод по проверенным временем рецептам. Предприятие выпускает порядка 40 видов мороженого. Помимо классического мороженого в стаканчиках, эскимо и рожков тут делают и по-настоящему необычные варианты любимого холодного лакомства, например, эскимо с попкорном или рисовыми шариками внутри. Они произвели настоящий фурор на рынке.