Александр Хинштейн: «Курской области есть чем удивить своих жителей и гостей»

Фонтан как с картинки

Под музыку Чайковского в музее-усадьбе Фета заработал исторический фонтан. Восстановили его в том виде, как он был устроен при жизни поэта. За основу проекта взяты зарисовки Якова Полонского, неоднократно гостившего в усадьбе, фотографии родственников Марии Петровны Фет, учли также воспоминания Афанасия Афанасьевича.

На празднике «Три Спаса у Фета» фонтан запустили губернатор Александр Хинштейн и директор Курской атомной станции Александр Увакин.

– Уверен, что это ещё одна мощная точка притяжения в одной из самых значимых и знаковых наших музейных локаций. Сюда не зарастает народная тропа, сегодня здесь собралось много людей, а будет собираться ещё больше. Потому что усадьба Афанасия Афанасьевича становится всё лучше и краше, – отметил глава региона.

Восстановление фонтана было осуществлено по инициативе губернатора Александра Хинштейна за счёт внебюджетных источников при поддержке госкорпорации «Росатом». Кроме строительства самого фонтана, благоустроили территорию вокруг него, проложили новый маршрут через заболоченные участки, которые ведут к ипподрому и красному колодцу. Благодаря этому удалось расчистить участок Тускари, что позволит в дальнейшем организовать прогулки на каяках. Общая стоимость работ, включая строительство фонтана и благоустройство территории, составила около 6,5 млн рублей.

Самый сладкий сахар

В тот же день Александр Хинштейн оценил подготовку к новому сезону сахарного завода «КурскСахарПром» в Золотухинском районе.

Предприятие, которому исполнилось 42 года, имеет славные традиции. В 2016 году завод вошёл в состав группы компаний «Продимекс», с того времени в модернизацию инвестировано порядка 10 млрд рублей, мощность переработки сахарной свёклы увеличена с 6 до 9 тысяч тонн в сутки. В 2024 году завод выработал рекордный для области объём сахара – 214 тысяч тонн – и занял первое место по производству сахара среди всех заводов России. В прошлом сезоне здесь переработали 1,4 млн тонн свёклы и произвели 196 тысяч тонн сахара – треть от всего объёма в области.

– В этом году мы стартовали чуть раньше, чем положено по технологической зрелости, но перерабатывать сырьё уже можно. Ожидаем, что сахаристость свёклы будет процентов 16-17, сейчас она около 14. Технологическая зрелость набирается в середине сентября, но чтобы всё переработать, начинаем раньше, – рассказал генеральный директор завода Олег Смирнов.

Чтобы своими глазами увидеть, что такое настоящая «сладкая жизнь», Александр Хинштейн ознакомился с технологическим процессом производства сахара – осмотрел площадку приёма, парк техники, отгрузку и лабораторию.

– На приёмке пахнет сырой землёй. Этот год прогнозируется урожайным, средний период уборки – 170 дней. Сначала здесь накапливают необходимый объём свёклы (которую, кстати, выращивают сами), после она уходит на обработку. Свёклу моют, режут, вымывают из неё сахар, из нарезанных долек получают сок и отдают его на очистку, выпаривают для получения сиропа и уже на финале варят сахар. Все процессы полностью автоматизированы, но за ними всё равно чутко следят сотрудники, – поделился впечатлениями Александр Хинштейн.

Губернатор отметил, что в этом году в Курской области будут работать шесть заводов по переработке сахарной свёклы, ещё два, которые расположены в приграничье, по понятным причинам, под вопросом.

– Говорят, что золотухинский сахар самый сладкий. Попробовал, могу подтвердить: так и есть, – резюмировал Александр Евсеевич.

Пирожки с улитками

Самой экзотичной оказалась третья точка рабочей поездки губернатора: Александр Хинштейн посетил улиточную ферму в Фатежском районе.

Идея выращивать гастрономическую улитку принадлежит предпринимателю Владимиру Шалагинову. Когда-то во Франции он попробовал этот деликатес, и на собственном опыте определил, что лакомство вполне годится и для русского желудка. И вот уже третий год в деревне Поздняково любителям гастрономической экзотики предлагается меню улиточной кухни: эскарго в четырёх соусах, паштет из печени улитки, супы, пирожки с улиткой, икра улитки. А ещё улитка активно применяется в косметологии, в чём здесь тоже можно убедиться.

На ферме налажено собственное производство по выращиванию гастрономической средиземноморской улитки Хеликс Асперса Мюллер (Helix aspersa Muller) и Хеликс Асперса Максима (Helix aspersa Maxima). Живёт курская улитка в экологически чистой среде, без подкормки гормонами и химикатами, комбикорм закупается в Щиграх.

У создателей улиточной фермы большие планы: организовать интерактивную музейную зону, выкупить и восстановить заброшенные домишки в окрестностях, где можно будет размещать туристов на ночлег. Ведь только за минувшее лето на ферме побывало более двух тысяч посетителей! А главная задача – увеличить производство. В прошлом году урожай улиток составил 400 кг, а планируется выйти как минимум на тонну.

На ферму губернатор приехал не один, а вместе с членами «Ассоциации предприятий агро- и экотуризма Курской области», созданной совсем недавно. После ознакомления с процессом разведения улиток обсудили с местными предпринимателями идею организации гастрономического туристического маршрута.

– Уже сейчас, помимо улиточной фермы, в турмаршрут могут войти «Деревня сыроваров», бахча «КурскАрбуз», гостевой сад «Ландизайн», база отдыха «Усадьба «Ольшаное» и многое другое. Слава Богу, на курской земле немало уникальных мест и достопримечательностей. А ещё больше – инициативных и энергичных людей, способных развивать эти точки притяжения, – подчеркнул Александр Хинштейн.

Глава региона отметил, что, несмотря на непростую обстановку, жизнь берёт своё. И Курской области есть чем удивить своих земляков и гостей, потому важно всемерно развивать и поддерживать такие проекты.

Олег КАЧМАРСКИЙ
Фото пресс-службы правительства Курской области