Ветеран СВО открыл семейное кафе в Курском районе

Аркадий Суренович – многодетный отец, ему помогают мама, супруга, старшие сын и дочь. Свое дело глава семьи открыл благодаря социальному контракту.

Помогли врачи и кураторы Фонда

Заключить социальный контракт могут малоимущие семьи или одинокие люди со среднедушевым доходом ниже прожиточного минимума региона. Но участникам спецоперации предоставляется право на эту меру поддержки без учета уровня доходов семьи.

Аркадий Мкртчян мобилизовался в начале октября 2022 года. Летом 2024 он получил тяжелое ранение. Выжил благодаря стойкому характеру и профессионализму врачей.

— Я лечился в нескольких госпиталях, и везде меня окружал заботливый медперсонал, — вспоминает Аркадий Суренович. – Очень благодарен поднявшим меня на ноги врачам, сотрудникам курского филиала фонда Защитники Отечества, которые начали помогать, когда я еще лежал в стационаре. Социальный куратор Елена Гурская вникала во все проблемы, а их было немало. Например, при пересылке потерялись мои документы, и Елена Юрьевна помогла их восстановить. В фонде мне оказали юридическую и психологическую помощь. Тогда, после долгого лечения и реабилитации мне надо было поверить в свои силы. Конечно, меня поддерживала семья, но нужна была и помощь квалифицированного специалиста.

— Как организовывали бизнес? Были ли трудности при заключении социального контракта?

— Вследствие ранения у меня вторая группа инвалидности. Я рассудил, что у работодателя придется постоянно отпрашиваться для посещения врачей, поэтому и решил основать свое дело. Арендовал помещение в Курском районе, родные и друзья помогли сделать ремонт. Необходимое оборудование я закупил на выплаты по демобилизации. Но для расширения ассортимента нужны были дополнительные холодильники, специальная плита для выпечки. На развитие предприятия я решил оформить социальный контракт. Сложность заключалась в том, что я живу в Курске, а кафе открыл в Курском районе. По условиям соцконтракта бизнес надо вести в том месте, где зарегистрирован. Этот вопрос помогли урегулировать руководитель Фонда Татьяна Банникова и министр социального обеспечения, материнства и детства Татьяна Сукновалова. По соцконтракту мне выделили 350 тысяч рублей, оборудование заказано, и его скоро доставят.

Когда семья дружная

— Почему выбрали сферу общепита?

— С детства нравилось помогать готовить. В моей семье накрывали большой стол, приглашали родственников, друзей. Бабушка была мастером по выпечке, пекла такую гату (сладкое печенье с начинкой – ред.), что до сих пор помню ее вкус. Как в кафе установим плиту для выпечки, будем и гату готовить. Мама великолепно варила первые блюда, мясо готовил папа, а я ему с детства помогал. К сожалению, отец умер в 2023 году, но то, чему он меня научил, осталось навсегда. Он всегда говорил, надо следовать рецепту, но все делать с душой и удовольствием – тогда получится вкусно. Больше всего я люблю готовить мясные блюда. Еще в юности, друзья, когда мы собирались, просили, чтоб шашлыки жарил я.

— Аркадий Суренович, а как распределяются кулинарные обязанности в вашем семейном кафе?

— Мы все взаимозаменяемы, и у каждого свое фирменное блюдо. У моей мамы, ее зовут Карина, — борщ. Ассортимент меняем каждый день, но борщ всегда в меню его многие спрашивают. Моя жена — пекарь, выпечка у нее воздушная. Пока бизнес не развернулся и дохода мало, Наира работает в другом месте, а в свободное время готовит в нашем кафе. У нас сын и три дочери. Старшая — ее назвали как бабушку Кариной, учится на повара, тоже прекрасно варит первые блюда и делает салаты. Сын Сурен (в честь дедушки) – будущий программист, но с малых лет помогал мне готовить мясо, и уже, можно сказать, достиг высокого уровня. Средняя дочка Милена перешла в восьмой класс, она трепетно относится к чистоте и порядку. Во время генеральной уборки в кафе она – главная. Сейчас Милена отдыхает на море – опять же бесплатные путевки для детей участников и ветеранов СВО предоставил фонд Защитники Отечества. Младшей Асмик – только шесть лет, она посещает детский сад. Кстати, с устройством детей в образовательные учреждения у нас никаких проблем не возникало, а Сурен и Карина специальное образование получают на бюджетной основе.

Голодным не уйдет никто

— В первый день открытия кафе волновались?

— Это было 12 апреля. Накануне немного беспокоились, но и уверенность была, что люди к нам пойдут. Еще во время ремонта, местные жители подходили, интересовались, когда же мы откроемся, и чем будем кормить – поблизости заведений общепита не было. Посетителей много, есть те, кто почти каждый день ходит. Еда нравится, люди приводят друзей, соседей.

— В чем секрет успеха?

— Закупать только свежие продукты и еду готовить по-домашнему – как для себя. Надо уважать посетителей и ориентироваться на их предпочтениях. Шашлыки, пицца, шаурма – нравятся всем. Но среди наших клиентов много водителей-дальнобойщиков. Им нужен полноценный обед с горячим первым блюдом, и чтобы был выбор. Готовим солянку, куриный суп, суп с фрикадельками, харчо, борщ – в ежедневном меню не менее трех первых блюд. При составление меню учитываем, что не все едят свинину, часть блюд, включая первые готовим из другого мяса. Надо, чтобы все кушали с удовольствием и уходили с хорошим настроением. Военнослужащим делаем скидки. А порой заглядывают дети и спрашивают можно ли взять шаурму, а заплатить завтра. Мы им – угощайтесь на здоровье, и деньги нести не надо. Мой папа, а он когда-то был поваром в Ереване, часто повторял, что из твоего дома, с места работы, никто не должен уйти голодным. Когда делаешь людям добро – душа радуется.

— Что бы вы посоветовали бойцам, которые тоже вернулись с СВО и собираются открыть бизнес?

— Привыкать к гражданской жизни, верить в себя и, несмотря на трудности, идти вперед. Не стесняться просить совета, помощи, доверять людям. Курский край стал для меня родным, потому что здесь хорошие люди. Сюда я приехал в 2009 году, и с первых дней не чувствовал себя чужим.

Социальные гарантии участникам СВО

В России действуют 183 закона в поддержку участников, ветеранов СВО и членов их семей. Ряд законодательных актов о льготах принят на уровне региона. Расскажем об основных из них.
Финансовая помощь
Региональные меры поддержки: единовременная выплата в 400 тысяч рублей при заключении контракта сроком с одного года либо трудовое соглашение с Министерством обороны РФ, Федеральной службой войск национальной гвардии РФ о прохождении военной службы с 1 августа 2024 года. В случае получения ранений участникам СВО в зависимости от тяжести ранения выплата в 100, 300 или 500 тысяч рублей. Членам семьи погибших (умерших) военнослужащих выплата в 1 миллион рублей в равных долях на каждого члена семьи.
Здравоохранение:
Федеральные меры поддержки: для участников, ветеранов СВО, членов семьи погибших (умерших) ветеранов бесплатное обеспечение жизненно-важными препаратами и медицинскими изделиями по рецепту врача. Для участников СВО: при наличии медицинских показаний предоставление путевки на санаторно-курортное лечение в приоритетном порядке.
Региональные меры поддержки: для проживающих в Курской области ветеранов СВО: льготное зубопротезирование, внеочередное оказание медицинской помощи, реабилитация по медицинским основаниям, бесплатная психологическая поддержка семьям СВО. Телефон доверия +7(4712) 78-79-29.
Трудоустройство
Региональная мера поддержки для ветеранов СВО и членов их семей: содействие в поиске подходящей работы, назначение персонального куратора.
Организация сопровождения при содействии занятости инвалидов, содействие в переезде (переселении) в другую местность для трудоустройства по направлению органов службы занятости. Обращаться в кадровые центры Курской области, телефон — + 7(4712)34-90-39
Бизнес
Федеральные меры поддержки для участников СВО – субъектов малого и среднего бизнеса, а также планирующих открыть свое дело предусмотрено:
— заключение социального контракта (до 350 тысяч рублей), образовательная поддержка по ведению предпринимательской деятельности: консультации по юридическим вопросам, бухгалтерскому учету и отчетности, бизнес-планированию. Обучение по программам формирования предпринимательских компетенций для старта и развития своего дела, включая составление бизнес-плана. Телефоны для консультаций: +7(4712) 54-07-06, 54-07-03.
Образование
Федеральные меры поддержки: квота (не менее 10 процентов бюджетных мест по каждой специальности) для Героев РФ и лиц, награжденных тремя орденами Мужества, участников СВО (военнослужащих, мобилизованных,
добровольцев), лиц, принимавших участие в боевых действиях
в составе ЛНР и ДНР (с мая 2014 года), детей участников СВО и лиц, принимавших участие в боевых действиях в составе ЛНР и ДНР (с мая 2014 года), детей военнослужащих, принимавших участие в боевых действиях за рубежом либо на территории РФ. Информацию предоставит приемная комиссия выбранной образовательной организации.
Детский отдых
Региональная мера поддержки первоочередное право на бесплатный отдых детей военнослужащих в зоне СВО, защитников государственной границы. Телефон для консультаций: +7(4712)54-04-70
Ипотека и земельные участки
Льготная ипотека в Курской области со сниженной ставкой на весь срок кредитования для участников СВО (одного из членов их семей), ветеранов боевых действий, членов добровольных народных дружин государственного муниципального уровней с постоянной регистрацией в Курской области. Телефоны для консультаций: +7(4712)44-62-24 доб.112
Бесплатное предоставление земельного участка в собственность ветеранам боевых действий — участникам СВО (военнослужащим, добровольцам, сотрудникам Росгвардии), имеющим звание Героя РФ, ордена РФ или Георгиевского Креста, медали «За заслуги перед Отечеством», «За отвагу», «За храбрость» или медаль Суворова. Для постановки на учет обращаться в органы местного самоуправления.
Участникам СВО и членам их семей предоставляется субсидия на газификацию домовладения до 100 тысяч рублей.
Спорт и культура
Региональные меры поддержки: зачисление детей участников СВО (погибших или умерших участников СВО) в спортивные группы и секции с бесплатной выдачей экипировки, инвентаря и оборудования для занятий спортом. Для участников СВО и членов их семей льготное посещение региональных и муниципальных организаций в сфере физической культуры и спорта, спортивных мероприятий, 100 процентная льгота на платные физкультурно-оздоровительные услуги в областных учреждениях физкультуры и спорта.
Участники и ветераны СВО, члены их семей имеют право на бесплатное посещение мероприятий в государственных учреждения х культуры Курской области.
Юридическая помощь
Федеральные и региональные меры поддержи: бесплатная юридическая помощь предоставляется участникам, ветеранам СВО, защитникам границы, выполнявшим задачи по отражению вооруженных провокаций на приграничных территориях РФ, участникам боевых действий, ветеранам в составе народной милиции и воинских формирований ДНР И ЛНР с 11 мая 2014 года и членам их семей. Обращаться: ОКУ «Госюрбюро Курской области», телефоны: +7 (920) 709-89-28, +7 (4712) 27-01-30; Центр Бесплатной юридической помощи Адвокатской палаты Курской области), телефоны: +7 (910) 731-14-02, +7 (4712) 31-14-02.

Анна ЖУРАВЛЕВА, фото автора