Газета "Курская правда". Всегда актуальные новости в Курске и Курской области. События и происшествия.
Лариса Гончарова десять лет назад с семьей переехала из города в село Болото Горшеченского района. Родственники приняли совместное решение заняться обустройством личного подсобного хозяйства
Обживаясь на новом месте, супруги приобрели трех козочек и козлика, овец, кроликов. Завели перепелов, цесарок, бычков, вьетнамских поросят.
Сейчас на подворье Гончаровых только элитные животные – куры породы орпингтон и кучинская юбилейная, козочки породы ламанча и нубийские, дающие жирное и сладкое молоко, напоминающее по вкусу детское питание.
Из молока своими руками делают сыры – качотта, канестрато, рикотта, российский, чечил (сыр-косичка), кавказский с разными добавками, мраморный. Еще в хозяйстве производят разнообразные колбасы.
А недавно семья начала разводить еще и кучерявых хрюшек породы венгерская пушистая мангалица, которая ценится за мраморный бекон, неприхотливость, спокойный характер и солидные размеры.
Фото: газета «Маяк» Горшеченского района
