Великий пост: всё хорошо в меру

С приходом весны наступает время Великого поста, и многие люди пытаются попробовать воздержаться от скоромной пищи. Если не на весь пост, то хотя бы первую неделю и последнюю неделю.

А как влияет пост на организм? И всем ли можно его соблюдать? Об этом мы говорим с профессором кафедры внутренних болезней Института непрерывного образования Курского государственного медицинского университета, доктором медицинских наук, врачом-гастроэнтерологом Александром Степченко.

– Александр Александрович, поясните, чем всё-таки для организма является Великий пост: испытанием или разгрузкой?

– Как известно, основная цель поста заключается в очищении души человека от страстей, исправлении совершённых грехов и духовном росте. Верующие убеждены, что пост – это не просто ограничения в еде. Гораздо важнее и в дни поста, и в течение года ограничивать себя от злых поступков, раздражения и ссор. Но почему-то многие люди заостряют внимание именно на пищевых ограничениях, превращая пост в диету.

Если говорить о пищевых ограничениях Великого поста и их влиянии на организм, то помимо воздержания от белковой пищи, в эти сорок с лишним дней бывают и такие периоды, когда разрешаются только орехи и сухофрукты, а иногда и вовсе ничего нельзя есть, что может быть стрессом для организма. То есть соблюдать полностью все пищевые ограничения в пост без каких-либо последствий может только здоровый человек.

Если у вас есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, проблемы с сердцем, то делайте это с осторожностью. А при обострениях хронических заболеваний лучше и вовсе отказаться от строгих ограничений, пока ситуация полностью не исправится. И конечно, настоятельно рекомендую проконсультироваться со своим лечащим врачом о возможности соблюдения пищевых ограничений в пост.

Дело в том, что рацион в этот период в основном состоит из углеводов, которые превалируют над белками и жирами. В итоге вы получаете не очень полноценное питание. К тому же, большое количество углеводов может приводить к прибавке в весе. На мой взгляд, у людей, у которых есть проблемы со здоровьем, духовного поста уже будет достаточно.

– Как сделать питание более полноценным в этот период?

– Необходимо постараться восполнить рацион растительным белком, то есть употреблять в достаточном количестве чечевицу, сою, горох, фасоль, в качестве замены молока употреблять так называемое «не молоко» (овсяное, рисовое, миндальное, соевое). Словом, к посту надо подготовиться: приобрести книгу рецептов соответствующей кухни или посмотреть эту информацию в интернете. Или посоветоваться с духовником на данную тему и, возможно, взять благословение на употребление каких-то продуктов, без которых могут возникнуть проблемы со здоровьем.

– Грамотный подход также необходим при «вхождении» в пост и при «выходе» из него?

– Если мы говорим о церковной традиции, то первые три дня Великого поста глубоко верующие люди практически ничего не едят, а только пьют воду. Нам, простым людям, сделать это достаточно сложно, особенно после Масленицы, когда неделю до этого все едят блины с различными начинками. Безусловно, приступать к посту надо постепенно, можно устроить себе разгрузочные дни – с кашами, фруктами, легкими супами.

Что касается окончания поста, то грамотный выход, безусловно, тоже нужен. Потому что он заканчивается большим праздником – Пасхой с накрытыми столами с яствами и различными напитками. Этот период пасхальной седмицы всегда является довольно сложным для нас, врачей, из-за большого количества пациентов с панкреатитом, холециститом и даже кишечной непроходимостью. Всему виной переедание после довольно бедного рациона. Помните, все хорошо в меру. Увеличивайте количество мясных блюд постепенно в течение недели, можно нежирное мясо и яйца, но в небольшом количестве. И старайтесь не есть в первые дни сало и колбасные изделия.

– И ещё вопрос, который часто задают священникам, а все-таки, на мой взгляд, отвечать на него должен врач. С какого возраста можно соблюдать пост детям?

– Моё мнение однозначно: ни в каком! Детям ограничения в пище в пост соблюдать не надо. Потому что организм растёт и скудный постный рацион, особенно в пубертатный период (после 10-11 лет), может привести к гормональному сбою, который неизвестно чем закончится. Когда ребёнок растёт, белок ему необходим. И этот период завершается к 20-21 году. То есть до этого возраста, с моей точки зрения, «поститься» не нужно. Для здоровья ребёнка и подростка это будет большой нагрузкой и стрессом.

Можно придумать альтернативу – будет очень полезно, к примеру, отказаться в эти дни от конфет и сладкого или мультфильмов, компьютерных игр, в то же время появится больше времени для чтения книг, общения с близкими.

Соблюдать или не соблюдать ограничения в пище в пост – это дело каждого человека. Но необходимо во всём соблюдать меру, помнить, что пост – это не только пищевые ограничения, но и духовная составляющая. И, конечно, если есть какие-то проблемы со здоровьем, нужно соблюдать рекомендации врачей.

КОММЕНТАРИЙ СВЯЩЕННИКА

Пост – это не про еду

– Великий пост – это своеобразная десятина Богу от человека. В течение всего календарного года мы думаем главным образом о своём собственном теле – во что одеваться, как пить и есть, о материальном благополучии, – говорит настоятель храма святых Царственных страстотерпцев города Курска протоиерей Олег Чебанов. – Великий пост – особое время, время добрых дел, молитвы и покаяния. Часто люди воспринимают пост как некую диету. Это абсолютно неверно. Пост без молитвы – это диета, поклоны без молитвы – это фитнес, вся наша жизнь без молитвы – это прожигание времени в пустую без общения с Богом.

Во время Великого поста пища должна быть постная – значит, простая, скудная. Но порой даже некоторые православные придерживаются крайних взглядов. Одни говорят: «От того, что я съем котлету, ничего не случится, главное – не есть другого человека». Другие изучают состав батона, пряника или майонеза. Но майонез остаётся майонезом, постный он или нет. И человек объедается, по сути, чревоугодствует. Формально – он пост не нарушает, а духовно к Богу не приближается. Нужно найти золотую середину и понимать, что пост – это не самоцель, а средство к духовной жизни человека. И чем меньше и скуднее мы едим в это время, тем больше думаем о духовной составляющей, своей душой стремимся к Богу и ко спасению Души.

Елизавета Володина