Притворились маслом

В ноябре прошлого года Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям при проведении совместных с органами прокуратуры проверок в пищеблоке Лобазовской средней школы Октябрьского района было обнаружено масло, не соответствующее требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Согласно протоколу испытаний Орловского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в отобранной пробе сладко-сливочного масла торговой марки высшего сорта «Золотой Эталон» было выявлено содержание β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина.

– Это свидетельствует об использовании при изготовлении масла немолочных видов сырья, а также является одним из способов его фальсификации, – объясняет специалист по связям с общественностью Россельхознадзора Ольга Чанова. – На основании полученных результатов лабораторных исследований Управлением Россельхознадзора принято решение о признании недействительной декларации о соответствии продукции ООО «Молочный дом».

В самом «Молочном доме» очень удивились интересом редакции «КП» к этому событию.

– Это уже устаревшая информация, прошлогодняя, – заявил отказавшийся представить сотрудник предприятия. – Были уже дополнительные проверки и Россельхозназором, и Роспотребнадзором. Только у нас проходят по 60 проверок качества производимого продукта в месяц на каждом этапе изготовления. Да и многое зависит не только от производителя. Например, от условий хранения на складе оптового покупателя в том числе. Бывает, что проверяют разные упаковки, которые могут при лабораторном исследовании дать разные результаты.

По данным правоохранительных органов и общественно-государственных комиссий, свыше 10 процентов пищевой продукции в России фальсифицируется и доходит до потребителя. За 2024 год фальсифицированная молочная продукция выявлена в пяти социально значимых учреждениях региона – ОБУЗ «Обоянская центральная районная больница»; ОБУЗ «Курская городская больница №6», п. Коммунар, ОБУССО «Беловский детский дом»; МКООУ «Лобазовская СОШ» Октябрьского района; ОБУЗ «Госпиталь для ветеранов войн».

Всего за прошлый год в других регионах страны Россельхознадзор зафиксировал 37 случаев выявления фальсифицированной молочной продукции, выработанной молокоперерабатывающими предприятиями Курской области. Пробы отбирались в бюджетных учреждениях.

У курских производителей было отозвано 18 деклараций о соответствии продукции. О результатах лабораторных исследований проинформированы владельцы, поставщики и производители. По фактам выявления в обороте фальсифицированных пищевых продуктов курского производства направлены информационные письма в правоохранительные органы и УФАС.

– Сам по себе фальсификат не опасен, но он не должен существовать, – комментирует ситуацию специалист по связям с общественностью Курского управления Роспотребназора РФ Людмила Белогурова. – Если в сливочном масле указано, что оно изготовлено из молока, конкретно молочных сливок, а там присутствуют по факту растительные жиры – это и есть фальсификат. Опасности для здоровья человека он не представляет. Но при одном существенном условии: если нет противопоказаний, связанных с аллергией на некоторые добавки. Тут риски серьёзные. К тому же покупателей, которые платят свои деньги за продукт, явно вводят в заблуждение. Производитель таким образов экономит, поскольку растительные компоненты дешевле.

Борис КИРЯЕВ
Фото Николая СИДОРЕНКО