Курянам рассказали, что за Масленицу россияне съедают более 500 млн блинов

Эксперты Россельхозбанка подсчитали, что за масленичную неделю россияне съедают более 500 млн блинов. Для их приготовления используют около 8,3 тыс. тонн муки, 27,8 тыс. тонн молока и 1,7 тыс. тонн растительного масла.

В преддверии праздника банк также провел опрос о традициях празднования. В исследовании приняли участие более 2 тыс. человек в возрасте от 18 до 55 лет по всей России.

Большинство респондентов отмечают Масленицу дома и пекут блины самостоятельно — так ответили 71% опрошенных. Еще 20% идут в гости к родным и друзьям «на блины». Готовые блины покупают 5%, в кафе и рестораны отправляются 4%.

Самой популярной начинкой остается сметана — ее выбрали 31% участников опроса. Сгущенное молоко предпочитают 20%, икру — 13%, мясо — 8%, варенье и джемы — 7%. По 6% выбирают блины с рыбой или без начинки. Творог набрал 5%, мед — 4%.

45% респондентов готовы съесть до пяти блинов за раз. 22% в праздничные дни не ведут счет. 20% ограничиваются одним-двумя блинами, 13% могут съесть от пяти до десяти.

73% предпочитают тонкие классические блины. Для 19% важнее вкус, чем форма. Пышные блины выбирают 6%, мини-блины и блин-роллы — по 1%.

38% называют главным смыслом Масленицы прощание с зимой и ожидание весны. Для 28% это повод собраться с близкими. Атмосферу народных гуляний отмечают 20%, гастрономический интерес — 14%.

42% с удовольствием приняли бы участие в гуляниях в «старорусском» стиле, еще 42% готовы рассмотреть такой формат при интересной программе. 16% заявили, что он им не близок.

61% хотели бы попробовать оригинальные масленичные блюда в ресторанах, 26% допускают такой опыт в будущем. 13% предпочитают классические рецепты без экспериментов.

Для 42% важнее сохранить традиционный вкус, чем снижать калорийность. 33% не задумываются о калориях, 17% стараются готовить более легкие варианты, 8% иногда заменяют часть ингредиентов.

Говоря о будущем праздника, 39% назвали приоритетом семейные традиции, 31% — атмосферу, 21% — вкусы и рецепты, 9% — народные гуляния.

Больше новостей в нашем Telegram-канале «Курская правда», канале в МАХ и соцсетях «ВКонтакте» и  «Одноклассники».