Курянам показали, как известный шеф переделал ресторан

Напомним, что именитый шеф дважды приезжал в наш город. Выпуск из заведения на улице Литовская вышел еще в прошлом году, а преображение ресторана на улице 50 лет Октября зрителям показали только сегодня.

Ресторан «Элис» существует уже 10 лет. Первые годы он был успешен, приносил прибыль. Потом все пошло на спад, люди перестали приходить, а делать ремонт помещения не было смысла.

— На вид, ресторан 90-х, хотя рядом современный жилой квартал, — прокомментировал внешний вид заведения Константин Ивлев.

Как рассказала владелица, это бизнес семейный. Она управляет заведением вместе с дочерью, а от этого все разногласия в коллективе. Дочь предлагает работать на молодёжь, так как рядом университет и новый жилой квартал, а матери проще работать только на банкеты и корпоративы.

По сложившейся традиции телепередачи, именитый шеф оценил блюда ресторана, многие их которых отличались от представленных в меню.

С потоком посетителей ресторан тоже не справился, работники зала не могли найти общий язык с поварами, а в ходе званного ужина на кухне остался и вовсе один повар.

Команда изменила заведение до неузнаваемости. Шеф Ивлев создал развлекательное кафе, поменял название с «Элис» на «Казино», покрасил стены, наполнил зал играми, привел на кухню нового шеф-повара и угостил персонал новыми блюдами.

Кстати, среди гостей обновленного кафе оказались известные люди Курска: ведущий Денис Дощечкин и стилист Татьяна Анпилогова.